MOSS – modernus europietiškas pusryčių ir pietų restoranas su subtiliais kitų pasaulio virtuvių akcentais. Virtuvės šefo Aivaro Vaitkevičiaus vadovaujamos MOSS komandos tikslas – gaminti suprantamą maistą, ypatingą dėmesį skiriant skoniui, aukščiausios kokybės produktams, meistriškumui ir estetiškam bei kūrybiškam pateikimui.
Restoranas įsikūręs Vilniaus senamiesčio širdyje, šalia seniausio mieste Halės turgaus. Nemaža dalis vietinių ūkininkų užaugintų produktų kasdien iš čia keliauja į mūsų virtuvę, o iš jos – ant svečių stalo.